El Programa de Formación en Alta Gastronomía Española del ICEX está dirigido a profesionales extranjeros procedente de Alemania, Francia, Noruega, Suecia, Finlandia, Dinamarca, Islandia, Suiza, Reino Unido, Rusia, Estados Unidos, Canadá, Brasil, México, Australia, Nueva Zelanda, China-Hong-Kong, Emiratos Árabes Unidos, India, Singapur y Japón. Éstos deberán además haber cursado al menos los tres primeros cursos en escuelas de restauración de reconocido prestigio o tener formación avalada en restaurantes reputados en sus países de origen. Tendrán prioridad aquellos candidatos de menos de 30 años, con conocimientos de inglés y de español y que no hayan participado en España en programas similares en cuanto a sus contenidos y objetivos.
Convocatoria abierta desde el 20 de julio hasta el 20 de Septiembre de 2010